Frittelle di novellame di pesce
Sbattere le uova, quindi aggiungervi il pesce, il parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.
Scaldare due cucchiai di olio in una padella, quindi versarvi piccole cucchiaiate di composto, darvi una forma regolare e friggere un paio di minuti per lato a fiamma media.

Consigliato come: Secondo piatto
Frittelle di novellame di pesce
Per quattro persone:
400g novellame di pesce
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di pan grattato