Carrot and Onion Rosti
Tagliare la cipolla a fette sottilissime, e le carote a julienneA julienne (also called a "matchstick") is a type of cut that makes a long thin strip..
Saltare in padella per cinque minuti con abbondante olio, quindi cospargere con la farina e mescolare bene.
Appiattire le verdure, dandovi la forma di una frittata e far cuocere a fiamma media per cinque minuti.
Girare delicatamente aiutandosi con un piatto, cuocere finchè ben dorato, cospargere di panna e decorare a piacere con scaglie di carota cruda.

Carrot and Onion Rosti

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3 carote
1 cipolla
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di panna
olio per friggere