Tarragon
Artemisia dracunculus
Erba aromatica
Erba aromatica tipica della cucina francese e ingrediente essenziale della salsa tartara, il dragoncello รจ usato per piatti a base di uova, carne o pesce. Viene servito fritto in pastella per accompagnare delle fritture.
E' una delle fines herbes della cucina francese: erbe aromatiche da consumare crude per mantenerne l'aroma.
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Mushrooms and Walnuts Pasta