Home
Ricette dal mondo
Cucina veloce
Ricette passo-passo
Ricette piccanti
Mail
  • Primi piatti: Ricette di pasta, riso, gnocchi, couscous e altri primi piatti.
  • Verdure: Piatti a base di verdure: tortini, minestre, insalate, fritture....
  • Non solo pizze: Ricette di pizze, torte salate, tartine, pane, spuntini veloci, crepes.
  • Dolci: Ricette di dolci: torte, crostate, gelati, biscotti, pasticcini, creme.
Biriani di pollo
Tritare lo zenzero, l'aglio, il peperoncino e la menta. Mescolare lo yogurth con il trito di erbe, il coriandolo, la curcuma e la nigella.
Coprire il pollo con questa marinatura e far riposare 30 minuti.
Saltare il chiodo di garofano, la cannella e il cardamomo tritati nell'olio, quindi aggiungere l'acqua e il riso basmati e cuocere 12 minuti, finchè il liquido non è ben assorbito.
Nel frattempo tagliare la cipolla a spicchi e friggere 10 minuti, quindi aggiungere lo zucchero di canna e far caramellare per altri 2 minuti. Tenere da parte.
Cuocere il pollo con la sua marinatura per 5 minuti, quindi incorporarvi il riso cotto e il latte.
Servire con le cipolle saltate.

Biriani di pollo

Per due persone:
200g petto di pollo
3 cucchiai di yogurt
1 cm zenzero
1 spicchio d'aglio
1/2 cucchiaino semi di coriandolo tritati
1 peperoncino verde
1/2 tazza foglie di menta
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di semi di nigella (kalonji)

160g riso basmati
1 chiodo di garofano
1/2 cucchiaino di cannella
1 cardamomo nero
160ml acqua
1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla
1 cucchiaino di zucchero di canna
1/2 bicchiere di latte



Consigliato come: Primo piatto

Tutte le ricette | Cerca ricetta | Primi piatti | Secondi piatti | Verdure | Non solo pizze | Dolci | Salse, spezie, bevande | Ricette dal mondo | Cucina veloce | Ricette piccanti | Note | Ricette passo-passo | Guida alle spezie | L'ingrediente misterioso | Creatività con gli avanzi | Pani dal mondo | Il brunch | Il the | Le foto | Newsletter | Mail | Best Cuisine English Version