Pani dal mondo
Anche se nulla può sostituire il piacere di gustare cibi esotici
nel loro paese di origine, può essere una sfida divertente presentare
ai propri ospiti delle cene tematiche, con piatti basati sulla tradizione
culinaria di un paese scelto con cura.
Per chi ama la cura dei dettagli, il Meglio in Cucina propone diversi
tipi di pane da portare in tavola per accompagnare i vostri sforzi culinari.
Non spaventatevi: la loro preparazione è spesso più semplice
del previsto, e il risultato potrebbe stupire sia voi che i vostri ospiti.
Cucina asiatica
Anche se è il riso a essere spesso usato come accompagnamento
dei pasti, esistono molte forme di pane tradizionali.
Provate l'ottimo pane tibetano o Balep
Korkun, veloce da preparare su un tegame e molto saporito.
Cucina indiana
La cucina indiana è incredibilmente ricca di diversi tipi di pane, aromatizzati con erbe e spezie, cotti al forno o sulla piastra. Ricordate che la tradizione della cucina indiana vuole che ogni piatto sia servito immediatamente dopo essere cucinato, e il pane non fa eccezione.
Vi consigliamo i Naan, morbidi panini ricoperti di sesamo, i Chapati, focaccine al burro, i Parota aromatizzati alle erbe, i Roti del Rajasthan.
Consultate inoltre la ricetta del Pav Bhaji, una delicata crema indiana da gustare con del pane speciale preparato appositamente, entrambi con foto passo-passo.
Cucina araba
In molti panifici è possibile acquistare il pane arabo, panini
bianchi e piatti che si accompagnano bene a hummus e altri piatti della
cucina araba. Altro pane reperibile nei supermercati è il khobz, da
scaldare leggermente e servire in un paniere coperto da un panno, per conservare il calore.
In alternativa potete preparare da voi le Galettes,
il pane del deserto.
Cucina sudamericana
La ricetta più nota è certamente quella delle Tortillas
da riempire a piacere.
Come accompagnamento per il chili o per tartine alla crema di formaggio
vi proponiamo il Pane
di mais, un impasto molto facile da realizzare, che si cuoce al forno.
Per molti piatti della cucina venezuelana vi consigliamo le Arepas,
focaccine di farina di mais.
Cucina statunitense
Una delle tante tradizioni americane per il giorno del Ringraziamento è il cestino del pane, con diversi tipi di pane appena sfornato dalla padrona casa. Provate il tradizionale Pane al rosmarino, una pagnotta fragrante e aromatica.