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Fate cuocere normalmente il riso.
Preparate una salsa con la crema di cocco, il burro di arachidi, il miele, e le spezie, ponetela sul fuoco a fiamma bassa per alcuni minuti.
Condite il riso con la salsa di cocco e arachidi.
Riso al cocco
Per quattro persone:
400g riso
200ml crema di cocco
8 cucchiai di burro di arachidi
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaino di cumino
1 pizzico di aglio tritato
1/2 cucchiaino di curry
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