Home
Ricette dal mondo
Cucina veloce
Ricette passo-passo
Ricette piccanti
Mail
Primi piatti
: Ricette di pasta, riso, gnocchi, couscous e altri primi piatti.
Secondi piatti
: Ricette a base di carne, pesce, uova, formaggio.
Verdure
: Piatti a base di verdure: tortini, minestre, insalate, fritture....
Non solo pizze
: Ricette di pizze, torte salate, tartine, pane, spuntini veloci, crepes.
Dolci
: Ricette di dolci: torte, crostate, gelati, biscotti, pasticcini, creme.
Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm, quindi immergerle in acqua salata ponendovi sopra un peso affinchè siano ben coperte. Tenerle in ammollo per almeno mezz'ora, quindi lasciarle asciugare.
Impastare il pan grattato con il formaggio, e porlo in un piatto ampio.
Sbattere le uova, immergervi ogni fetta di melanzana, quindi passarla da ambo i lati nel pan grattato.
Friggere in olio caldo finchè non sono ben dorate.
Cotolette di melanzana
Per quattro persone:
2 melanzane
2 uova
50g pangrattato
30g parmigiano grattugiato
Ricette correlate
Cotolette di funghi
Cotolette di patate dolci
Medrota (Melanzane al formaggio)
Le ricette più cliccate
Salame Turco
Sgombro al forno con patate
Impasto per crepes
Pasta al forno pasticciata
Praline al cocco
Tortillas di farina bianca
Lasagne alle zucchine
Ravioli con panna e prosciutto
Moussaka greca
Panini
Consigliato come: Contorno