Zuppa all'aglio
Scaldare l'olio in una pentola, e soffriggervi l'aglio tritato. Unire il pangrattato e far dorare per alcuni minuti.
Pelare i pomodori e farli a pezzetti. Aggiungere nella pentola i pomodori, l'acqua, e il peperoncino tritato. Fare cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
Sbattere l'uovo e versare a filo nella zuppa, quindi mescolare di continuo finchè le uova non saranno rapprese. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire calda.

Consigliato come: Primo piatto
Zuppa all'aglio
Per due persone:
2 spicchi d'aglio
100g di pangrattato
2 pomodori maturi
1-2 peperoncini rossi
1 uovo
2 rametti di prezzemolo fresco
2 cucchiai olio d'oliva
500ml acqua








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