Frullate i ceci ben scolati con il pan carrè, le uova, la farina e un pizzico di sale.
Cospargete di farina un quadrato di alluminio per alimenti e adagiatevi un quarto del composto.
Per darvi la forma di un wurstel, aiutatevi con l'alluminio: sollevatelo da un lato e poi dall'altro, per fare rotolare il composto al suo interno.
Ricordatevi di cospargere nuovamente di farina il foglio d'alluminio a ogni nuovo wurstel. Se dovesse sporcarsi troppo prendete un nuovo foglio.
Non disperate: il primo vi sembrerà impossibile, al quarto sarete già professionisti!
Tenete i wurstel così ottenuti nel surgelatore per 20 minuti, dopo di che friggeteli con olio abbondante finchè non saranno dorati.
Poneteli caldi nei panini, e condite con cipolla tritata, ketchup, senape e (facoltativo) le sottilette.
Hot dog vegetariano
Per quattro hot-dog:
4 panini per hot-dog
mezza cipolla a fette sottilissime
250g ceci lessati
2 uova
4 fette di pan carrè
50g farina
ketchup, senape
4 sottilette (facoltative)
Consigliato come: Piatto unico