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Sgusciare le noci, pelare le carote e tagliarle a listarelle. Lavare e tagliare i cespi di insalata a tocchetti e il sedano a fettine sottili, quindi condirli con sale e olio.
Servire in piatti individuali, decorando con le noci.
Insalata con mozzarella e noci
Per quattro persone:
2 piccoli cespi di insalata
1 gambo di sedano
2 carotine novelle
10 noci
4 mozzarelle da 125g
sale, olio d'oliva
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