Tritare insieme la cipolla e lo zenzero e soffriggerli nel burro finchè non ammorbidiscono.
Unire l'okra a fette, il cumino e il coriandolo. Coprire e cuocere 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finchè l'okra non è tenera.
L'okra o gumbo è un ingrediente ormai prodotto anche in Italia e reperibile nei negozi specializzati, aggiunta a sughi e stufati per il suo effetto addensante.
Consigliato come: Contorno
Okra saltata
200g okra fresca
1 cucchiaio di burro
1/2 cipolla
1 pezzetto di zenzero
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere