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Cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo scaldare un cucchiaio d'olio in una padella e passarvi i pomodori secchi per un paio di minuti.
Aggiungere il pesce spada affumicato tagliato a pezzettini, spruzzare con il vino bianco e fare evaporare, quindi togliere dal fuoco.
Scolare gli spaghetti, unirli al condimento e servire erba cipollina e pepe a piacere.
Spaghetti con pesce spada affumicato
Per due persone:
200g spaghetti freschi all'uovo
50g pesce spada affumicato
1 cucchiaio di pomodori secchi sott'olio tritati
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe bianco
olio d'oliva
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