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Tartine di polenta
Tagliare la polenta a fette spesse 1 cm, quindi in quadratini di circa 5m di lato e porli su una teglia unta d'olio.
Tritare insieme i piselli sgocciolati e i filetti d'acciuga, quindi dividere questo composto disponendolo sui quadratini di polenta.
Tagliare l'emmenthal a fettine sottili e porle sulle tartine. Macinare un po' di pepe su ciascuna.
Infornare a 200° per una decina di minuti, finché il formaggio non sarà ben fuso.

Tartine di polenta

Per quattro persone:
400g polenta già pronta
100g piselli fini lessati
6 filetti di acciuga
50g emmenthal
pepe



Consigliato come: Antipasto

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