Scongelare la pasta sfoglia.
Eliminare la buccia dalla zucca e tagliarla a fettine spesse 1/2 cm, quindi disporre su una teglia e infornare a 180° per 20 minuti.
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Disporre la pasta sfoglia su una teglia imburrata, oppure ricoperta di carta da forno.
Tagliare la fontina a fette sottili e distribuirle sulla pasta sfoglia.
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Versare la zucca nella teglia, quindi ripiegare sul composto i lembi di pasta sfoglia che sporgono. Ciò farà sì che non si brucino durante la cottura e darà un aspetto gradevoOlio Extra Vergine d'Olivale alla torta.
Infornare a 180° per 40m.
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Tagliare una cipolla a fette sottili, e soffriggerla due minuto con qualche cucchiaio d'olio.
Rimuovere i funghi dall'acqua con una forchetta, in modo che eventuali residui restino sul fondo, quindi tagliarli a pezzetti e unirli alla cipolla, facendo insaporire ancora un paio di minuti.
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Porre su un piatto di portata, e fare raffreddare qualche minuto prima di servire.
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Quando la zucca è ammorbidita, tagliarla grossolanamente a pezzetti e unirla alla cipolla e ai funghi.
Sbattere l'uovo con il latte e unirlo alla zucca.
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