Tritare insieme le erbe aromatiche, quindi unirle al formaggio Gruyere.
Ottenere una crema granulosa con il robot da cucina.
Servire con crostini di pane e conservare in frigorifero coperto d'olio.
Le fines herbes sono una miscela originaria del sud della Francia, in genere formata da prezzemolo, dragongello, cerfoglio e erba cipollina. È possibile aggiungere anche maggiorana, melissa, crescione.
Le fines herbes sono erbe aromatiche delicate, da consumare crude.
Consigliato come: Antipasto
Formaggio alle fines herbes
100g formaggio Gruyere
1 mazzetto di cerfoglio
3 rametti di maggiorana
3 rametti di dragoncello
3 rametti di prezzemolo
10 foglie di erba cipollina
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