Spesso accade di avere in casa un ingrediente, magari comperato per curiosità o avuto in regalo, e non avere idea di come utilizzarlo.
Molti si trovano facilmente al supermercato, altri devono essere cercati in negozi specializzati, ma tutti sono reperibili e interessanti da provare.
Gli ormai comuni avocado, mango e papaya, i diversi tipi di daal indiani, i formaggi da varie parti del mondo, fino alle erbe selvatiche
dalle nostre campagne: questo articolo cerca di essere di aiuto a chi cerca una buona ricetta per ognuno di questi ingredienti.
Frutta, verdura, erbe aromatiche
Avocado
- Crostini di avocado
- Guacamole
- Insalata di gamberi e avocado
- Nachos con fagioli e formaggio
Basilico cannella
- Tortine al cioccolato e basilico cannella
Basilico thai
- Insalata di tonno grigliato
Germogli bambù
- Zuppa di germogli di bambù
- Involtini primavera tailandesi
- Pollo alle arachidi e germogli di bambù
Jackfruit
- Polpette vegetariane di jackfruit
Mango
- Chutney di mango
- Crepes di cocco con mango
Okra
- Gumbo di pollo
- Okra saltata
Ortica
- Frittata di ortiche e ricotta
- Frittatatina di ortiche e cannella
- Quiche di salsiccia e ortiche
Papaya
- Curry di pollo e papaya
Portulaca
- Calamari fritti in salsa di portulaca
- Insalata di portulaca
Tarassaco
- Insalata con crema di uova