Quiche di salsiccia e ortiche

Categoria
Torte salate
Tempo
1 ora
Difficoltà
Facile
Costo
Molto basso
Quiche di salsiccia e ortiche
Questa torta salata propone l'accostamento sempre riuscito di ortica con formaggio e rondelle di salsiccia, su una base di pasta sfoglia.
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Ingredienti

200g salsiccia arrostita o fritta
2 uova
200g pasta sfoglia
50g foglie ortica
1/2 bicchiere latte
100g provolone dolce
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Soffriggere le foglie di ortica in padella con poco olio per alcuni minuti, finché non si ammorbidiscono ma senza spappolarle.
Stendere la pasta sfoglia, porla in una teglia imburrata e disporvi rondelle di salsiccia, le ortiche tagliate grossolanamente e il formaggio a pezzetti. Versarvi le uova sbattute con il latte.
Infornare in forno già caldo a 180° per 45m.


Potete raccogliere le ortiche nel vostro orto, utilizzando solo le cimette e non le foglie più vecchie. Sia per raccoglierle che per lavarle, consigliamo vivamente l'utilizzo dei guanti.

Portata: Piatto unico
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