Bay
Laurus nobilis
Erba aromatica
Usato nell'antichità per cingere la fronte di poeti e condottieri vittoriosi, è noto per le sue proprietà digestive. Arricchisce ragù e altri sughi a base di carne e selvaggina, ma anche minestre e conserve di verdure.
E' inoltre usato nella cucina orientale in misti di spezie per carni e verdure.
We suggest the recipe:
Cajun Panzarotti