Tabasco
Salsa
Il tabasco è una salsa piccante a base di peperoncini fermentati e aceto, famosa in tutto il mondo. Per la sua preparazione vengono usati i peperoncini Tabasco, della specie Frutescens, particolarmente sugosi.
La salsa è usata in moltissimi piatti della cucina italiana e internazionale, per donare un gusto deciso e piccante.
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