Fate sciogliere il burro, quindi unitevi l'aglio e il passato di pomodoro. Fate cuocere un paio di minuti, quindi unite la panna e lasciate addensare qualche minuto.
Cuocete le tagliatelle.
Nel frattempo tagliate a pezzettini il salmone.
Togliete la panna dal fuoco, unite il salmone e il brandy.
Scolate la pasta, unite al condimento e servite subito, guarnendo con erba cipollina.
Smoked Salmon Tagliatelle Pasta
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Per quattro persone:
300g tagliatelle all'uovo
200g salmone affumicato
200ml panna da cucina
2 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 cucchiaino d'aglio tritato
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di brandy
2 cucchiaini di erba cipollina fresca tritata