Passate velocemente le fette di salame su una padella già calda, un minuto per lato, finchè non diventano rosa, quindi tenere da parte.
Soffriggere la cipolla con olio e peperoncino per un paio di minuti, quindi aggiungere la passata e far restringere cinque minuti.
Fare due piccoli incavi nel pomodoro e farvi scivolare le uova, quindi coprire e lasciare cuocere circa dieci minuti, finchè le uova non avranno il grado di cottura da voi preferito.