Frittelle di pesce al coriandolo
Tritare le erbe aromatiche e il pesce con il robot da cucina, fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire l'uovo sbattuto e la salsa di pesce.
Creare delle polpette della dimensione di una noce, schiacciarle leggermente tra le mani e friggerle da ambo i lati in olio caldo, finché non sono ben dorate.
Guarnire con fette di limone e erba cipollina o la parte verde dei cipollotti e servire subito.

Consigliato come: Secondo piatto
Frittelle di pesce al coriandolo
400g filetti di merluzzo
2cm zenzero
4 rametti di coriandolo fresco
3cm scorza di limone
1 cipolla
1 peperoncino verde
1 uovo
1 cucchiaio di salsa di pesce
erba cipollina o cipollotti e fette di limone per guarnire