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Sciogliere il burro in un pentolino a bagnomaria, quindi amalgamare allo zucchero. Aggiungere l'uovo, il miele e mezzo bicchiere di latte.
Mescolare la farina al lievito e fare una fontana, versarvi a poco a poco il composto appena preparato e impastare fino a ottenere una pasta omogenea.
Stendere una sfoglia di circa mezzo cm di spessore, quindi ottenere dei biscotti con una formina, e disporli su una teglia imburrata.
Spennellare i biscotti con il latte rimanente, quindi infornare a 180° per 20-25 minuti.
Egg Biscuits
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500g di farina 00 (più una certa quantità che servirà per stendere la sfoglia)
1 uovo
150g zucchero
3 cucchiai di miele
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
100g burro
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