Tagliare la carota a rondelle e il cavolo a striscioline.
Soffriggere l'aglio tritato nel burro, quindi aggiungere il cavolo e fare ammorbidire per qualche minuto. Unire il riso, i piselli, la carota e il cumino, mescolare per un minuto quindi aggiungere mezzo litro di acqua bollente e i ceci. Aggiustare di sale.
Lasciare cuocere a fuoco medio per il tempo necessario, finché l'acqua non sarà stata assorbita. Condite con la curcuma e servite caldo, con ghee o yogurt.