Lessare i broccoli in acqua bollente e salata, finchè non sono teneri.
Nel frattempo saltare il porro e il sedano tritati con un cucchiaio di burro.
Scolare bene i broccoli, unirli al porro e al sedano e fare insaporire qualche minuto. Tritare tutto con il robot da cucina, quindi unire le uova e il parmigiano.
Porre in quattro terrine individuali unte di burro, e infornare a 180° per 25 minuti. Fare raffreddare una decina di minuti prima di sformarli.
Broccoli Mini Pies
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Per quattro sformati:
700g broccoli
qualche fetta di porro
1 gambo di sedano
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
burro