• Vegetables: Vegetable dishes: soups, salads, fryings.
Risotto with Beans and Sausages
Tritare e soffriggere la cipolla, privare la salsiccia della pelle, sbriciolarla e unirla al soffritto. Dopo un paio di minuti unire il riso, e mescolare per altri due minuti.
Versare il vino e lasciare evaporare, quindi unire la polpa di pomodoro.
Riscaldate dell'acqua (o un brodo di carne molto leggero) in un pentolino, e versatene di tanto in tanto nel risotto durante la cottura.
Dopo una decina di minuti, aggiungete i fagioli borlotti ben sgocciolati.
Quando il riso รจ ben cotto, togliere dal fuoco, unire il burro il parmigiano, mescolare bene e servire caldo.

Risotto with Beans and Sausages

This recipe will be translated soon.
Google Translator


Per due persone:
200g riso
200g di salsiccia
1 cipolla
150g fagioli borlotti lessati
2 cucchiai di polpa di pomodoro
2 cucchiai di vino rosso
1 cucchiaio di burro
30g parmigiano grattugiato