Bobotie (Tortino di carne)
Inzuppare il pan carrè nel latte.
Tritare la cipolla e soffriggerla con poco olio. Aggiungere la marmellata, lo zenzero, il curry, la paprika e l'uvetta, far insaporire per un minuto quindi aggiungere il tritato e amalgamare bene, quindi far cuocere per 8–10 minuti.
Prelevare il pane dal latte e unire alla carne. Togliere dal fuoco e versare in una teglia imburrata. Livellare con una forchetta.
Tritare i semi di senape e unirli al latte, insieme all'uovo sbattuto. Versare sulla carne, quindi infornare a 200° per 25–30 minuti.

Consigliato come: Secondo piatto
Bobotie (Tortino di carne)
Per quattro persone:
300g tritato di vitello
1 cipolla
2 fette di pan carrè
1 uovo
150ml latte
1 cucchiaio di marmellata di albicocche
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di curry
25g uvetta
1 cucchiaio di semi di senape








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