Formaggio in crema di rucola

Categoria
Piatti a base di formaggio

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Basso

Ingredienti

Per due persone:
200g formaggio pepato fresco
30g foglie di rucola
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cipollina
olio d'oliva

Tritare finemente la rucola con la cipollina e aggiungere il parmigiano grattugiato.
Tagliare il pepato a dadini di circa 1 cm di lato. Mettere i dadini in una ciotola e condire con la crema di rucola e abbondante olio d'oliva.
Servire subito o lasciare insaporire.

Portata: Antipasto