Tritare la scorza di limone con i peperoncini, con la mezzaluna o il tritatutto.
Stendere il tritato a asciugare, cospargendolo di pepe nero. In questo modo, l'olio contenuto nella scorza di limone impregnerà il pepe appena macinato.
Lasciare la spezia a asciugare naturalmente al sole, o asciugarla in forno a bassissima temperatura.
Accompagna piatti di pesce o pollo.
Consigliato come: Ricetta Base
Lemon Pepper
30g scorza di limone
2 peperoncini gialli
1 cucchiaino di pepe nero appena tritato