• Primi piatti: Ricette di pasta, riso, gnocchi, couscous e altri primi piatti.
  • Verdure: Piatti a base di verdure: tortini, minestre, insalate, fritture....
  • Non solo pizze: Ricette di pizze, torte salate, tartine, pane, spuntini veloci, crepes.
  • Dolci: Ricette di dolci: torte, crostate, gelati, biscotti, pasticcini, creme.

Tritare finemente le nocciole.
Montare gli albumi a neve ferma e amalgamarvi delicatamente lo zucchero e le nocciole tritate.
Imburrare una teglia piuttosto larga, quindi versarvi il composto a cucchiaiate, piuttosto distanziate tra loro.
Infornare a 150° per 15 minuti.

Paste di nocciole

200g nocciole tostate
160g zucchero
2 albumi




Come per le meringhe, la riuscita di questi pasticcini dipende dalla temperatura del forno, che deve essere piuttosto bassa.

Consigliato come: Fine pasto