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Tagliate la polenta a cubetti di circa 3 cm di lato.
Passateli nell uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, rigirandoli da tutti i lati.
Friggeteli in olio caldo, girandolo spesso, finché non saranno ben dorati.
Polenta fritta
Per quattro persone:
400g polenta già pronta
1 uovo
50g pangrattato
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