Polpette di prosciutto al miele

Categoria
Carne

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Alto

Provenienza
Svezia

Le ricche polpette di prosciutto al miele, con senape e prezzemolo, sono servite in Svezia durante il pranzo di Natale.

Ingredienti

Per 20 polpette:
300g di prosciutto affumicato
25g cheddar
50g pangrattato
25g farina 00
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo
30ml latte
1 cucchiaio di semi di senape nera
2 rametti di prezzemolo
2 cucchiai di miele
burro

Tritare il prosciutto e il cheddar. Aggiungere il pangrattato e la farina, quindi l'uovo sbattuto, il lievito istantaneo sciolto nel latte, la senape nera e il prezzemolo tritato.
Formare circa 20 polpette della dimensione di una noce e porle su una teglia imburrata, in un solo strato.
Scaldare due cucchiai di acqua e sciogliervi il miele, quindi irrorare le polpette.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Portata: Secondo piatto