Pistacchi
Pistacia vera
Frutta secca
Dal caratteristico colore verde intenso, il pistacchio è usato per aromatizzare la mortadella, e arricchire molti piatti dolci e salati, nonché come ingrediente principale per il gelato di pistacchio e primi piatti.
Tritato è una guarnizione per dolci, soprattutto a base di ricotta o cioccolato.
Provate la ricetta:
Filetto in crema di pistacchi