Mescolare la farina 00 e il cacao.
Fondere il burro con il cioccolato fondente a fiamma molto bassa, quindi aggiungere lo zucchero di canna e togliere dal fuoco.
Unire agli ingredienti solidi e aggiungere l'uovo sbattuto e il latte.
Suddividere in 12 stampini imburrati e infornare a 200° per 20 minuti.
Consigliato come: Prima colazione o merenda
Tortine croccanti al cioccolato
250g farina 00
1 cucchiaio cacao amaro
100g cioccolato fondente
70g burro
100g zucchero di canna
75ml latte
1 uovo