Vermicelli Thai

Categoria
Couscous e paste orientali

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Provenienza
Tailandia

Un saporito piatto di vermicelli di grano, servito con pollo, cozze e funghi freschi, condito con salsa di soia e salsa di pesce e saltato nel wok.

Ingredienti

Per due persone:
200g vermicelli di grano orientali
100g petto di pollo
100g cozze sgusciate
100g surimi
1 uovo
5 funghi freschi
salsa Nuoc Nam (salsa di pesce)
salsa di soya
peperoncini rossi freschi

Scaldare dell'olio nel wokPadella di forma semiconica molto utilizzata nella cucina orientale. e saltarvi i funghi e il pollo tagliati a striscioline per 5 minuti.
Aggiungere il surimi a fette, le cozze e i peperoncini tritati, far insaporire altri 5 minuti.
Nel frattempo cuocere i vermicelli e scolarli bene.
Porre i vermicelli nel wokPadella di forma semiconica molto utilizzata nella cucina orientale. con l'uovo sbattuto, e condire con salsa Nuoc Nam e salsa di soya a piacere. Far rapprendere e servire subito.

Portata: Primo piatto