Mettete i semi di cumino, coriandolo e cardamomo e i grani di pepe nero in un padellino a fiamma molto bassa, e fateli tostare per 10 minuti, mescolando spesso, finché non si scuriscono. Lasciar raffreddare.
Tritare in un mixer insieme a tutti gli altri ingredienti, e conservare in barattolo.
Usata come condimento per insalate e numerosi altri piatti della cucina indiana.
Consigliato come: Ricetta Base