Garam Masala
Mettete i semi di cumino, coriandolo e cardamomo e i grani di pepe nero in un padellino a fiamma molto bassa, e fateli tostare per 10 minuti, mescolando spesso, finché non si scuriscono. Lasciar raffreddare.
Tritare in un mixer insieme a tutti gli altri ingredienti, e conservare in barattolo.


Usata come condimento per insalate e numerosi altri piatti della cucina indiana.

Consigliato come: Ricetta Base
Garam Masala
2 cucchiaini di semi di cumino
2 cucchiaini di semi di coriandolo
2 cucchiaini di baccelli di cardamomo
2 cucchiaini di grani di pepe nero
1 stecca di cannella lunga 2cm
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di noce moscata grattugiata