Korean Rice
Korean Rice
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Per quattro persone:
2 patate tagliate a listarelle
1 cipolla affettata sottile
2 gambi di sedano affettati sottili
2 carote tagliate a julienneA julienne (also called a "matchstick") is a type of cut that makes a long thin strip.
20 mandorle private della pellicina
salsa di soya
2 spicchi d'aglio
1 pezzetto di zenzero
1 cucchiaio di pasta di semi di sesamo
400g riso
olio di semi per friggere



Pelare le patate, tagliarle a listarelle e farle riposare in acqua fredda per una decina di minuti.

Nel frattempo tagliare a fette sottili la cipolla, tritare il sedano e soffriggere finché non si ammorbidiscono. Tenere da parte.

Cuocere il riso normalmente.
Nel frattempo tritare insieme zenzero e aglio.

Soffriggerli insieme, dopo qualche minuto unire le mandorle e le verdure fritte in precedenza. Togliere dal fuoco e unire la salsa di soia e la pasta di semi di sesamo.

Porre il riso in ciotole individuali.

Versare le verdure sul riso caldo e servire subito.

Asciugare con un panno le patate, quindi friggerle nel wokA pan with a round bottom, of Chinese origin, used to stir-fry foods..
Quando sono cotte mettere da parte con le altre verdure.








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