Mescolare bene lo yogurt con il miele e lo zafferano.
Tritare le mandorle con il cardamomo, unirle allo yogurt tenendone da parte qualche cucchiaino per decorare.
Spiced Yoghurt (Shrikhand)
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Per quattro persone:
250g yogurt intero
3 cucchiai di miele
6 baccelli di cardamomo
1 pizzico di zafferano
30g mandorle