Togliere la buccia e i semi dalla zucca, tagliare a pezzi e cuocere in acqua bollente finché non diventa tenera.
Ridurre in purea.
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Versare il composto sulla base e cuocere a 180° per 45-50 minuti.
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Tritare finemente i frollini e le noci. Unire lo zucchero e il burro fuso.
Porre in uno stampo per torta apribile imburrato e livellare molto bene con il cucchiaio.
Far riposare in frigorifero per un'ora.
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Per la copertura, sbattere la crema di whiskey con lo zucchero e la panna e porre nel surgelatore per un'ora.
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Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la crema di whiskey, la maizena, la noce moscata e la vaniglia.
Incorporare il formaggio.
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Far raffreddare la torta, quindi versarvi la crema.
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Aggiungere la polpa di zucca.
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Guarnire con le noci pecan e far riposare in frigorifero per almeno quattro ore prima di servire.
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