Tritare la barbabietola e impastarla alla pasta per pane. Unire a poco a poco la farina fino a ottenere un composto elastico che non si attacca alle mani. La quantità di farina necessaria dipenderà dalla consistenza iniziale della pasta per pane e dalla dimensione della barbabietola.
Stendere la pasta sottile 3-4 mm e ricavare dei dischi di 7-8 cm di diametro.
|
Cuocere i cracker in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti, finché non iniziano a dorare. Lasciarli raffreddare.
|
Punzecchiare i crackers con una forchetta.
|
Spalmare del formaggio cremoso su ciascun cracker rosa, quindi guarnire con semi di girasole.
|
Porre i crackers su una teglia da forno e spennellarli con latte. I cracker non tendono a gonfiare molto, sarà sufficiente porli non a contatto tra loro.
| |