Insalata di cetrioli e menta

Categoria
Insalate
Tempo
15 minuti
Difficoltà
Facile
Costo
Molto basso
Provenienza
Marocco
Insalata di cetrioli e menta
-

Ingredienti

Per quattro persone:
2 cetrioli
25-30 foglie di menta fresca
succo di mezzo limone
2 cucchiai di olio d'oliva
1 arancia
sale e pepe
-
Tagliare i cetrioli a fette sottili e mescolarli bene con la menta tritata.
Emulsionare l'olio con il succo di limone e dell'arancia, sale e pepe, quindi condire l'insalata.
Guarnire con scorza d'arancia e servire.


Portata: Contorno
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