Tabuleh alla menta
Far ammorbidire l'uva passa in poca acqua tiepida. Cucinare il couscous seguendo le istruzioni.
Tritare con la mezzaluna la cipolla, la menta, il prezzemolo e la scorza di limone, quindi unirli al couscous insieme all'uva passa ben sgocciolata e i pomodori tagliati a spicchi. Condire con l'olio e il pepe e far riposare in frigorifero prima di servire.

Consigliato come: Antipasto
Tabuleh alla menta
Per 4 persone:
200g couscous
1 cipolla rossa
30g uva passa
2–3 pomodori
1 rametto di menta
1 rametto di prezzemolo
2 cucchiai olio d'oliva
scorza di limone, circa 10 cm
pepe








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