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Ammorbidire i fiocchi d'avena nel latte per un'ora.
Aggiungere la farina, l'uovo sbattuto, lo zucchero, il lievito e l'ammoniaca e amalgamare bene. Unire le gocce di cioccolato.
Imburrare una teglia per 12 muffins e suddividervi il composto.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Muffin all'avena e cioccolato
Per 12 muffins:
125g fiocchi d'avena
250ml latte
80g gocce di cioccolato
100g zucchero
1 uovo
150g farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
1 cucchiaino ammoniaca per dolci
burro
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