Peperoncino
Capsicum sp.
Spezia
Esistono centinaia o forse migliaia di varietà di peperoncino provenienti da tutto il mondo, differenti in forma, sapore e piccantezza.
Si può consumare fresco o essiccato, intero appeso in decorative ristre o ridotto in polvere facile da dosare.
In base alla varietà e quantità usata, il peperoncino donerà ai piatti una punta di piccante o... un sapore infuocato.
Provate la ricetta:
Gaspacho