Cuocere il couscous secondo le istruzioni. Affettare sottilmente la cipolla, il cetriolo e il peperone, tritare il prezzemolo, tagliare i pomodori a dadini.
Unire le verdure al couscous e condire con l'olio, il succo di limone e il pepe.
Far riposare e servire freddo o a temperatura ambiente.
Consigliato come: Antipasto
Tabuleh alle verdure
Per 4 persone:
200g couscous
mezzo peperone rosso
2 pomodori
1 cipolla rossa
mezzo cetriolo
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai d'olio d'oliva
pepe
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