Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere il formaggio cremoso e la farina di grano duro.
Sciogliere il lievito e l'ammoniaca nel latte e aggiungerla al composto.
Unire la farina 00 e impastare bene.
Versare in uno stampo per muffin ben imburrato e cuocere a 180° per 20-25 minuti, finché le tortine non sono ben dorate.
Consigliato come: Prima Colazione o Merenda
Tortine al limone
Per 12 tortine:
200g farina 00
50g farina di grano duro
120g zucchero
2 uova
200g formaggio cremoso tipo Philadelphia
100ml latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci
scorza di mezzo limone