Tritare finemente le mandorle e unirle alle due farine e lo zucchero.
Aggiungere l'uovo sbattuto e la pasta di sesamo e impastare. Sciogliere il lievito nel latte e versarlo a poco a poco.
Togliere il nocciolo ai datteri, tagliarli a pezzetti e aggiungerli all'impasto.
Ungere d'olio o di burro uno stampo per muffin e versarvi l'impasto. Spolverizzare ciascuna tortina con semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Consigliato come: Fine pasto