Insalata di broccoli con Vinaigrette
(Contorno)
Sbattere l'olio con l'aceto fino a ottenere un'emulsione, quindi aggiungere la senape.
Unire il prezzemolo tritato, dragoncello e...
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Caserecce ai broccoletti
(Primo piatto)
Sbollentare le cime di broccoletti per 10 minuti in acqua salata, finché non diventano tenere, quindi scolare bene, tenendo da parte...
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Mini sformati di broccoli
(Primo piatto)
Lessare i broccoli in acqua bollente e salata, finché non sono teneri.
Nel frattempo saltare il porro e il sedano tritati con un cucchiaio...
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Pasta con broccoli e mandorle
(Primo piatto)
Condite le mafaldine o tagliatelle ricce con l'innovativo accostamento di broccoli e mandorle tostate, reso più gustoso dall'aggiunta di...
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Pasta con broccoli e salsiccia
(Primo piatto)
Ispirata alla schiacciata, ricetta tradizionale siciliana, la Pasta con broccoli e salsiccia, ripropone una combinazione simile di...
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Tortino di broccoli
(Contorno)
Cuocere i broccoli in acqua bollente e salata finché non sono teneri, quindi scolarli bene.
Porli in una teglia da forno e versarvi sopra...
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