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In una pentola capiente, mescolare l'amido con lo zucchero, quindi unirvi il cacao.
Porre sul fuoco a fiamma bassa e versare il latte a poco a poco, amalgamando con cura affinchè non si formino grumi.
Portare a ebollizione, mescolando continuamente, quindi continuare la cottura per un paio di minuti.
Versare nelle ciotole individuali e spolverizzare a piacere con farina di cocco, cannella o granella di nocciole.
Coppe al cioccolato
Per due-tre persone:
500ml latte
40g amido
30g cacao amaro
50g zucchero
farina di cocco, cannella, granella di nocciole
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