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Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente. Aggiungere i piselli, coprirli con acqua calda, salarli e fare cuocere.
Sbucciare le uova, affettare la provola affumicata, tagliare a pezzetti il prosciutto.
Preriscaldate il forno a 200° e tenete a portata di mano tutti gli ingredienti.
Su una teglia
antiaderente
Padelle e pentole con un fondo particolare che tende a non fare attaccare il cibo durante la cottura.
, versare qualche cucchiaio di ragù di carne, spalmare bene, quindi disporvi delle lasagne.
Coprite con strati di ragù di carne, formaggio, piselli, prosciutto, uova sode e besciamella, e continuate alternando questi strati diverse volte.
Gli ultimi strati saranno di lasagne, quindi di besciamella abbondante.
Infornare a 200° per 30 minuti.
Lasagne ricche
Per quattro persone:
250g di lasagne fresche all'uovo
500g di ragù di carne
500ml di besciamella
200g fontina a fette sottili
100g provola affumicata
200g piselli freschi o surgelati
100g prosciutto cotto a fette
mezza cipolla
50g parmigiano grattugiato
2 uova sode
burro
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Esistono numerose varianti delle lasagne, sbizzarritevi pure a inventare nuovi strati. Il meglio in cucina vi propone di aggiungere: cucchiaiate di ricotta di pecora fresca e melanzane fritte. Vi consigliamo di preparare da voi: - il ragù di carne (
vedi ricetta
) - la pasta fresca (
vedi ricetta
) - la besciamella (
vedi ricetta
) Certamente la preparazione delle lasagne risulterà molto più impegnativa, ma il risultato sarà nettamente superiore!
Consigliato come: Primo piatto